大蒜喜湿喜肥又耐寒，土层深厚、结构疏松、排水良好的壤质土和沙壤土为适宜种植。大蒜的主要根系集中在5——25厘米土层内，根系较浅、不宜连作，可与玉米、大豆、棉花、辣椒等轮作。
需肥规律
秋播大蒜生育期长，一般为240——260天。在鳞芽和花芽分化后是大蒜一生中氮磷钾养分吸收量的高峰期，此期叶片茂盛，苔头生长发育快，产量高，需肥需水量大而集中。通过试验，每生产100公斤蒜头需吸收氮素1.42公斤、磷素0.44公斤、钾素0.99公斤，在不同生长发育期，对氮磷钾养分的吸收数量与比例也存在很大差异。
施肥技术
要根据土壤肥力高低和大蒜不同生育时期的需求进行科学合理施肥。把握“底肥为主、冲施为辅的”的施肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。
种蒜地块需要深耕细耙，增强土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动和土壤养分的转化，提高土壤的库容能力，有利于根系的发达和鳞茎膨大。要在上茬作物收获后及早耕翻晒垡，耕深20——25厘米。由于覆盖有地膜，在大蒜生长期间不宜追肥，因此，在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩增施农家肥2500——3000公斤，没有农家肥的可亩用豆饼35-50公斤喷水发酵1-2周施用，好到当地农药经销门市部购买有机酵母菌母液拌匀发酵后，制作成菌肥施用效果更好。
金乡老产区用45%含量施硫酸钾复合肥125公斤；新产区只需75-100公斤就够了。每亩加施硫酸亚铁、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜各1.5——2公斤。
大蒜洋葱专用冲施肥-含氨基酸水溶肥料-巨奥
增强肥效，抗旱抗涝；
控上促下，增大块茎；
抗病抗枯，保鲜耐储。
规格：5kg/壶，4壶/件
产品说明：
本品采用英国菲沃国际集团先进的的生产工艺，针对大蒜洋葱作物整个生长期需求特点，全新升级配方，优化配比，特别添加氨基钛素，经过超高压螯合而成的一款新一代高浓缩氨基酸水溶肥料。具有分子小，作物迅速吸收利用，无任何残留，提高作物的抗病能力，增产显著。是一种无污染无公害的纯绿色产品。
产品特点：
1、使大蒜洋葱营养平衡，苗齐苗壮，根系发达，叶绿素增加，有光泽，长势健壮，叶色浓绿。
2、预防因缺素引起的花叶，小叶，卷叶，僵苗，死苗，烂根等生理性病害。代替根部追肥，可保葱，蒜进入无公害绿色食品市场。
3、促进大蒜、洋葱块茎的生长与吸收，提高光合作用的强度与叶绿素的含量，加快组织分化增强营养储备，起到控上促下的作用，使其块茎、块根快速增大、个大均匀，且品质好耐储运。
使用范围和方法：
1、本品适用于大蒜洋葱作物。
2、冲施：常规使用，作物前期每5公斤冲施两亩地，中后期冲施一亩地。
滴灌：作物前期每5公斤滴灌五亩地，中后期滴灌三亩地。
作物整个生长周期可连续使用3-5次，间隔期不低于7-10天。
温馨提示：初次使用，请留一小片空白，以验证本产品效果。
注意事项：
1、本品仅供滴灌冲施使用，勿做它用。
2、本品久置若有沉淀，不影响肥效，搅拌均匀后即可使用。
3、本品应储存在阴凉干燥通风防雨处存放远离火源或热源。